Rezeptideen für Kinder: Apfelsinen-Schoko-Plätzchen

Leckere schokoladige Weihnachtsplätzchen mit einem Hauch von Orange verzaubern die Vorweihnachtszeit.

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Zutaten für die Apfelsinen-Schoko-Plätzchen:

• 200 g Mehl
• 60 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Pck Vanillinzucker
• ½ TL geriebene Apfelsinen-Schale
• 1 Ei
• 125 g Butter
• 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stückchen geschnitten

So geht's:

1. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und auf die Tischplatte sieben.
2. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillinzucker, Apfelsinenschale und das Ei hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten.
3. Dann die in Stücke geschnittene kalte Butter und die Schokoladenstückchen zum Brei hinzugeben.
4. Alles mit Mehl bedecken und von der Mitte aus schnell zu einem glatten Teig verkneten.
5. Forme nun aus dem Teig drei ca. 3 cm dicke Rollen und drücke sie mit einem großen Messer flach. Die so entstandenen Stränge sollten noch ca. 1 cm hoch sein.
6. Alles in den Kühlschrank stellen, bis der Teig hart geworden ist. 
7. Nimm die Teigstränge wieder aus dem Kühlschrank und schneide sie mit Hilfe eines scharfen Messers in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
8. Scheiben auf ein Backblech legen und  für ca. 10 Minuten in den (Heißluft-) Backofen schieben, 160 Grad .