Butterplätzchen backen

Mmh, das duftet! Backen gehört für Kinder in der Weihnachtszeit einfach dazu. Am liebsten Butterplätzchen nach Omas Rezept ...

Das brauchen Sie für den Teig:

375 g Mehl
125 g Butter
100 g Butterschmalz
120 g Zucker
1 Eigelb
1 EL geriebene Zitronenschale
1 EL Arrak-Aroma
1 Prise Salz

Zum Verzieren:

100 g Puderzucker
1 – 2 EL heißes Wasser
bunte Streusel

Zutaten für die Butterplätzchen

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So einfach geht’s:

Das Mehl in eine große Schüssel sieben.
Butter und Butterschmalz in kleine Stücke schneiden, mit den anderen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden kühl stellen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, die Backbleche mit Backpapier belegen.
Plätzchen ausstechen, aufs Blech legen, ca. 15 Minuten goldgelb backen und auskühlen lassen.
Den Teig portionsweise auf der bemehlten Arbeitsfläche 3 – 4 mm dick ausrollen.
Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser anrühren, Plätzchen damit bestreichen und mit Streuseln verzieren. Guten Appetit mit dem Rezept aus der Zeitschrift Stafette!

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