Rezeptideen für Kinder: Elisenlebkuchen
Lebkuchen-Klassiker
Der Elisenlebkuchen ist der Klassiker unter den Lebkuchen. Er ist zwar etwas aufwendig in der Zubereitung, aber es lohnt sich!
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Das brauchen Sie für die Elisenlebkuchen:
- 75 g Zitronat
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Msp. gemahlene Nelken
- 1 TL Zimt
- 4 Tropfen Bittermandelöl
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Msp. Backpulver
- 15 Oblaten
- 125 g Puderzucker
- etwas Wasser
So geht´s:
- Zitronat fein hacken.
- Eier schaumig schlagen.
- Zucker und Vanillinzucker zufügen und so lange weiterrühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
- Gewürze zufügen und mit Zitronat, Nüssen und Backpulver unter den Teig rühren.
- Oblaten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Teig als kleine Häufchen auf die Oblaten streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Umluft: 175 °C (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15 -20 Minute backen.
- Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren.
- Abgekühlte Elisenlebkuchen mit dem Guss bestreichen.
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