Rezeptideen für Kinder: Gewürz-Muffins

Leckere Gewürz-Muffins mit einem Hauch von Kardamom verzaubern die Vorweihnachtszeit. Die Kinder können die Zutaten abmessen, die Zutaten mischen, den Teig in die Form geben.

Zutaten für die Muffins:

• 80 g Butter bei Zimmertemperatur
• ½ Tasse Zucker (90 g)
• ¼ Tasse Sirup (60 ml)
• 1 Ei
• ¾ Tasse Mehl (90 g)
• ½ TL Backpulver
• ½ TL Backsoda
• ½ TL Salz
• 2 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 Kardamomkapsel
• ½ Tasse heißes Wasser (125 ml)
• 150 g Rosinen

Utensilien:

• 2 Rührschüsseln
• Handmixer
• Sieb
• Teelöffel
• Esslöffel
• Muffinformen
  

Zubereitung:

1. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen. Sirup und Ei zugeben und weiter rühren. Die Kardamomkapsel vorsichtig öffnen und die Samen entnehmen. Die Samen werden im Ganzen verwendet.
2. Mehl, Backsoda, Backpulver und die Gewürze in die zweite Schüssel geben und vermischen. Die Gewürz-Mehl-Mischung und heißes Wasser abwechselnd unter rühren in die erste Schüssel geben, bis alles gut vermischt ist.
3. Rosinen waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen und der Teigmischun unterheben.
4. Den Teig in die Muffinform geben. Achtung: befüllen Sie die Förmchen nur zu zwei Drittel!
5. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
6. Die Muffins nach dem Backen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, damit sich die Gewürze voll entwickeln können. Anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben.