Rezepttipp für Weihnachten: Kokosmakronen
Es weihnachtet sehr – da kommt das Kokosmakronen-Rezept aus der Zeitschrift Stafette für einen süßen Klassiker auf dem Plätzchenteller gerade recht!
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Das brauchen Sie:
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 250 g Kokosraspeln
- Oblaten
So einfach geht’s:
- Das Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
- Dann ganz vorsichtig den Zitronensaft unterheben. Speisestärke und Kokosraspeln dazugeben.
- Oblaten auf dem Backblech verteilen.
- Mit einem Teelöffel Kokoshäufchen auf die Oblaten setzen. Alles bei 160 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen. Fertig!
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