Schnee-Bällchen
Das brauchen Sie für zwei Bleche:
- 3 Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 200 g Kokosflocken
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Puderzucker
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So einfach geht’s:
- Eiweiß, Salz und die Hälfte des Zuckers mit dem Handrührgerät steif schlagen.
- Ein Viertel des Eischnees zur Seite stellen.
- Die andere Hälfte des Zuckers, den Vanillinzucker und die Kokosflocken zum Rest des Eischnees geben und vermischen.
- Kleine Kugeln (ca. 3 cm) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Oberfläche der Kugeln mit dem beiseite gestellten Eischnee bestreichen und 15–20 Minuten bei 140–150 Grad backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit mit dem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!
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