Rezepte für Kinder: Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören zu den Klassikern unter den Weihnachtsplätzchen. Wie Sie die Kipferl mit Ihrem Kind in der Adventszeit backen, erfahren Sie in unserem kostenlosen Rezept.

Diese Plätzchen mag einfach jeder. Wie gut, dass die Kipferl auch noch so leicht gelingen – Sie müssen nur den Teig nur richtig "hinbiegen".

Das brauchen Sie für ein Backblech Kipferl:

125 g Mehl
1 Eigelb
40 g Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
eine Prise Salz
50 g gemahlene Mandeln
100 g kalte Butter

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Das brauchen Sie außerdem:

etwas Mehl für die Arbeitsfläche
1 Päckchen Vanillezucker
25 g Puderzucker

So geht's:

Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten. Wickeln Sie den Teig in Klarsichtfolie und lassen ihn für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Dann Mehl auf die Arbeitsfläche streuen. Kleine Teigstücke etwa fingerdick ausrollen und zu Kipferln biegen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Vanille-Kipferl darauf verteilen und bei 200 Grad etwa 10 bis 12 Minuten backen.
In einem Teller Vanillezucker und Puderzucker vermischen. Da hinein die abgekühlten, aber noch warmen Plätzchen drücken. Guten Appetit!

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