Warum haben Mandarinen aus der Dose keine Häutchen?
Bist du sicher, dass du das wissen willst?
Na gut:
Das kommt daher, dass Mandarinen in der Fabrik zuerst mechanisch und dann auch noch chemisch geschält werden.
Die äußere Schale wird an Gummirollen abgerieben. Dann werden die Mandarinen in Schnitze geteilt. Nach einem Laugebad schwimmen sie durch eine leichte Säure. Dabei werden die Häutchen fast vollständig aufgelöst.
Am Ende werden die Schnitze noch gewaschen und können bedenkenlos verzehrt werden.
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