Warum muss Brotteig gehen – und wohin überhaupt?
Klar, dass Teig nicht davonläuft, wenn man ihn gehen lässt. Vielmehr geht er auf, bis zur doppelten Größe.
Das haben die alten Ägypter schon vor 6.000 Jahren entdeckt. Damals bauten sie die ersten Öfen, um Fladenbrote aus zerriebenem Getreide und Wasser zu backen. Dabei bemerkten sie, dass der Teig mehr wurde, wenn er eine Weile herumlag. Dafür sorgen winzige Hefepilze und Bakterien, die sich im Teig vermehren. Dabei setzen sie Gasbläschen frei, die den Teig lockern und vergrößern.
Man muss ihn also gehen lassen, damit das Brot schön fluffig wird.
Kinderzeitschrift ab 3 Jahren
Olli und Molli Kindergarten gratis testen
Die Kinderzeitschrift Olli und Molli Kindergarten lädt ein: mit altersgerechten Inhalten speziell für Kindergartenkinder. Von Comics und Basteleien bis zu spannenden Geschichten und ausgleichendem Kinderyoga. Fordern Sie jetzt Ihr kostenloses Probeheft an! Jetzt kostenlos anfordern
Jetzt kostenlos herunterladen
Wieso, weshalb, warum?
33 schlaue Fragen und überraschende Antworten, die nicht nur Kinder verblüffen.Wieso, weshalb, warum? Wer nicht fragt, bleibt dumm… Deshalb haben die Redakteure von www.Schule-und-Familie.de 33 schlaue Fragen und die kindgerechten Antworten darauf für Sie zusammengestellt. Ja, will ich haben!
Experiment für Kinder
So können Kinder ganz leicht Schleim selbst herstellen
Für super eklig bunten Schleim braucht es nicht viele Zutaten. In unserem Video findet ihr die einfache Anleitung. Spaß garantiert!
Alle Videos »
