Wie wird Stieleis gemacht?
Stieleis wird in der Fabrik hergestellt: Für Wassereis nimmt man Wasser, Zucker und Fruchtsaft. Für Milcheis nimmt man Milch, Zucker und Fett. Die Zutaten werden gut verrührt. Dann wird die Masse erhitzt und schnell gekühlt: So werden Bakterien getötet. Das nennt man Pasteurisieren. Danach ruht die Masse für sechs Stunden in einem Tank. Jetzt wird sie zu Eiscreme verarbeitet: In einem riesigen und eiskalten Mixer wird die Masse auf -27 Grad heruntergekühlt und dabei gerührt. So wird das Eis cremig. Endlich ist der Stiel an der Reihe: Eine Maschine presst das Eis in eine Form. Dann schießt eine andere Maschine unten einen Stiel in die Eiscreme. Ein Messer schneidet das Eis in der richtigen Größe ab. Jetzt wird das Eis in Folie verpackt fertig!
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