Warum sind die Blätter im Frühling grün und im Herbst rot?
Im Frühling und Sommer hängen saftig grüne Blätter an unseren Bäumen. Dafür sorgt der grüne Farbstoff Chlorophyll. Er wandelt das Sonnenlicht in Nahrung für den Baum um. So kann der Baum wachsen. Ohne Chlorophyll könnten Bäume nicht leben.
Wenn die Tage im Herbst kürzer und kälter werden, ziehen sie das Chlorophyll aus den Blättern. Ist der grüne Farbstoff weg, kommen die anderen Farbstoffe im Blatt zum Vorschein: Gelbes Karotin und rotes Anthocyan lassen die Blätter im Herbstwald bunt leuchten.
Im Winter wirft der Baum seine Blätter ab. Das Wasser, das in den Blättern ist, würde sonst gefrieren und die Blätter ohnehin zerstören.
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