Warum wird bei Gewitter die Suppe sauer?
Kein Witz, das kann tatsächlich passieren, dass bei Gewitter die Suppe sauer wird.
Doch daran sind nicht Blitz und Donner schuld, sondern die Wetterlage. Gewitter entstehen oft als Folge eines Tiefdruckgebietes, bei schwülem Wetter. Genau das hat Einfluss auf Suppen und Eintöpfe. Die drückende Schwüle bewirkt, dass warme Luft schlechter abziehen kann und das Essen nicht schnell genug abkühlt.
Die Folge: Durch die hohen Temperaturen können sich Säurekeime so stark vermehren, dass die Suppe „umkippt“ und sauer wird. Profis heben den Topf ein wenig an, so dass darunter Luft zirkulieren kann. Und dann ab in den Kühlschrank – oder gleich alles aufessen!
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