Experimente mit Ton: Erbsen-Explosion

Experiment für Kinder: Erbsen-Explosion

Experimente für Kinder: In diesem Experiment lernen Sie Osmose kennen und lassen Erbsen knallen. Erbsen im Wasserglas saugen sich voll und quellen auf. Da wird’s bald zu eng im Glas für die Hülsenfrüchte. Immer mehr Erbsen kullern deshalb über den Glasrand und purzeln mit "plopp" und "klock" auf das Blech.

Erbsen sind tolle Früchtchen

Erst geben sie Ihrem Kind gespenstische Rätsel auf – und später schmecken sie als Suppe oder Eintopf "unheimlich" lecker...

Was brauchen Sie dafür?

  • 1 Glas
  • 1 Blechdeckel (z. B. von einer Keksdose)
  • getrocknete Erbsen

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Wie geht das?

Erbsen-Schreck: Schritt 1

1. Füllen Sie das Glas bis oben hin mit Erbsen. Anschließend füllen Sie so viel Wasser wie möglich in das Glas.

2. Das gefüllte Glas stellen Sie auf den Blechdeckel. Jetzt suchen Sie einen Platz, an dem Sie die Erbsen-Überraschung gut verbergen können, etwa hinter einer großen Pflanze oder in einer Nische.

3. Wenn nun Ihr Kind herein kommt, wird es bald unheimliche Klopfgeräusche hören, wenn die Erbsen nach und nach über den Glasrand auf den Blechdeckel fallen. Sie können den Effekt verstärken, wenn Sie unter den Blechdeckel ein leeres Glas stellen, dann knallt’s noch lauter.

Erbsen-Schreck: Schritt 2

4. Wenn Ihr Kind das Erbsenversteck gefunden hat, ist der Spuk vorbei...

Was passiert da?

Die Erbsen saugen sich voll Wasser und quellen auf. Da wird’s bald zu eng im Glas für die dicken Hülsenfrüchte. Immer mehr Erbsen kullern deshalb über den Glasrand und purzeln mit "plopp" und "klock" auf das Blech. Wenn man nicht weiß, dass es nur Gemüse ist, klingt es sehr seltsam.

Warum ist das so?

Pflanzliches Gewebe – wie das der Erbse – besteht aus Zellen. Diese Zellen sind meist von einer Art Hülle, der sogenannten Zellmembran, umgeben. Die lässt zwar Wasser in ihr Inneres, aber bestimmte Stoffe wie Salze oder Zucker nicht hinaus. So macht es auch die Erbse. Sie lässt  Wasser durch die Außenhaut ins Innere. Hier sind die Mineralien der Erbse konzentriert. Das Wasser löst die Mineralien im Inneren, die Erbse quillt auf, aber lässt die im Wasser gelösten Mineralstoffe nicht nach außen durch. Da würde sie eher platzen!

Dabei wollen sich die gelösten Teilchen auf beiden Seiten mit dem Wasser gleichmäßig vermischen. So soll die Konzentration von Mineralien im Inneren und im Äußeren der Erbse ausgeglichen werden. Dadurch saugt die Erbse immer mehr Wasser auf, die Lösung im Inneren der Erbse nimmt an Volumen zu und es baut sich ein Druck auf - der osmotische Druck. Diesen Druck brauchen viele Pflanzen zum Überleben: Sie befördern mit osmotischem Druck Flüssigkeit von den Wurzeln bis in die Spitzen.

Ein Team einer Universität in Arizona hat ausgerechnet, dass Bäume maximal 130 Meter hoch werden, sonst funktioniert der Wassertransport nicht mehr auf diese Weise. Wenn reife Kirschen nach einem Regen platzen, dann hat das auch mit Osmose zu tun.  Da ist zu viel Wasser in die Kirschzellen geraten. Umgekehrt fällt Salat in der Schüssel schnell zusammen, wenn er angemacht ist. Auch das ist Osmose: Das Wasser aus den Salatzellen wird an die Soße abgegeben, sie verlieren ihren Halt.

Mehr Infos unter: Klaus Gruber | dolphin photography

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