Checkliste: Gesunder Speiseplan

Prinzipiell gelten für Kinder die gleichen Empfehlungen wie für Erwachsene: Eltern sollten darauf achten, dass die Ernährung gesund, ausgewogen und vollwertig ist, damit dem Körper alle wichtigen Nährstoffe zugeführt werden. Der Speiseplan sollte größtenteils aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Getreideprodukte bestehen. Sie liefern wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und vieles mehr. Tierische Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Eier, Milch und Milchprodukte sollten in Maßen verzehrt werden und Süßes die Ausnahme sein.

Mit einem Jahr benötigen Kinder täglich rund 800 Kalorien, mit zwei Jahren 1.000 und mit drei Jahren 1.200 Kalorien. Die genaue benötigte Menge hängt von der Körpergröße und den Aktivitäten des Kindes ab. Steckt es im Wachstumsschub, kann der Nachwuchs ständig Hunger haben.

Nach der Schule essen Kinder meist ein warmes Mittagessen, sodass es zum Abendbrot gern ein belegtes Brot sein darf. Doch auch hier gibt es Möglichkeiten, es aufzupeppen und schmackhafter zu machen, beispielsweise mit vom Kind selber ausgesuchten Aufstrichen, einem leckeren Salatteller oder Obst.

Kinder wachsen noch und brauchen alle wichtigen Nährstoffe. Der Speiseplan sollte genügend Obst, Gemüse, Brot, am besten Vollkorn, Getreide und Beilagen bieten. Fleisch und Milchprodukte stehen maßvoll auf dem Speiseplan. Regelmäßige Mahlzeiten versorgen das Kind mit genügend Nährstoffen und Energie. Am besten gibt es täglich eine warme und zwei kalte Speisen. Zwei zusätzliche Zwischenmahlzeiten dämmen den kleinen Hunger.

Eine Ernährung mit naturbelassenen Nahrungsmitteln ist die wichtigste Grundlage für die Gesundheit. Kinder brauchen viel Energie und Nährstoffe. Die wichtigsten Regeln lauten: Reichlich pflanzliche sowie mäßig tierische und fettreiche Lebensmittel und Süßigkeiten. Vollkornprodukte sollten auf dem Speiseplan nicht fehlen. Hülsenfrüchte sind ideal für das Mittagessen.