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Rezepte für Kinder - Deftige Hauptgerichte: Brokkoli-Nudel-Pfanne

Rezeptidee: Brokkoli-Nudel-Pfanne

Dieses Nudel-Rezept können Sie schnell zubereiten, wenn Sie wenig Zeit haben. Die Brokkoli-Nudel-Pfanne schmeckt Ihrem Kind sicherlich superlecker und Brokkoli ist sehr gesund!

Dieses Rezept gelingt immer, schmeckt superlecker und enthält viel Vitamin C!

Das brauchen Sie für 4 Personen:

  • 250 g Bandnudeln
  • 150 g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 50 g geräucherter durchwachsener Speck
  • 15 g Butter
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 Ei, 1 Eigelb
  • Pfeffer, Salz, Muskatnuss

So einfach geht’s:

  1. Nudeln in Salzwasser kochen, ca. 10 Minuten.
  2. Brokkoli putzen, waschen und 7 Minuten in Salzwasser garen.
  3. Zwiebel schälen und würfeln.
  4. Speck in dünne Streifen schneiden, im Fett ausbraten. Zwiebeln zugeben und anbraten. Nudeln und Brokkoli zum Speck geben.
  5. Salz, Ei und Eigelb verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  6. Die Masse über die Nudeln gießen und unter Wenden stocken lassen.
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