Brokkoli-Pizza
Sie brauchen:
- Pizzateig aus dem Kühlregal
- eine halbe Dose Tomaten
- ein halber Kopf Brokkoli, in mundgerechte Röschen geteilt
- eine halbe Knoblauchzehe gepresst
- eine halbe Knoblauchzehe in dünne Scheiben geschnitten
- abgeriebene Schale und Saft einer halben kleinen Zitrone
- geriebener Mozzarella
- Chiliflocken
- Parmesan
- Olivenöl
- Salz
So einfach geht’s:
Tomatensauce vorbereiten
- Gießen Sie den Saft einer halben Dose Tomaten ab und halbieren die Tomaten vorsichtig.
- Anschließend drücken Sie die Kerne heraus und raspeln das Fruchtfleisch mit Hilfe einer Reibe.
- Würzen Sie die Tomaten nach Geschmack mit Salz und Olivenöl.
- Zum Schluss zerdrücken Sie eine halbe Knoblauchzehe mit der Knoblauchpresse und mischen sie unter die Sauce.
Brokkoli garen
- Erhitzen Sie einen Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne.
- Füge Sie den in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzu und braten ihn ca. 20 Sekunden an, bis er gut duftet.
- Fügen Sie den Brokkoli, ein paar Chili-Flocken und noch etwas Olivenöl hinzu.
- Reduzieren Sie die Hitze und braten den Brokkoli unter gelegentlichem Rühren so lange, bis er gar ist, aber noch Biss hat.
- Heben Sie die geriebene Zitronenschale unter und würzen mit Zitronensaft und Salz.
Pizza belegen
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.
- Rollen Sie den gekauften Pizzateig auf Backpapier aus und bestreichen ihn zuerst mit der Tomatensauce.
- Bestreuen Sie die Pizza mit so viel geriebenem Mozzarella, wie Sie mögen, und belegen ihn anschließend mit dem Brokkoli.
- Schieben Sie die Pizza auf einem Backblech in den Ofen und backen sie, bis der Rand leicht gebräunt und der Käse zerlaufen ist.
- Zum Schluss können Sie noch frisch geriebenen Parmesan über die Pizza streuen.
- Guten Appetit!
Hier können Sie für Ihr Kind das Rezept für die Brokkoli-Pizza herunterladen und ausdrucken!
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