Brokkoli-Pizza

Sie brauchen:

• Pizzateig aus dem Kühlregal
• eine halbe Dose Tomaten
• ein halber Kopf Brokkoli, in mundgerechte Röschen geteilt
• eine halbe Knoblauchzehe gepresst
• eine halbe Knoblauchzehe in dünne Scheiben geschnitten
• abgeriebene Schale und Saft einer halben kleinen Zitrone
• geriebener Mozzarella
• Chiliflocken
• Parmesan
• Olivenöl
• Salz

So einfach geht’s:

Tomatensauce vorbereiten

1. Gießen Sie den Saft einer halben Dose Tomaten ab und halbieren die Tomaten vorsichtig.
2. Anschließend drücken Sie die Kerne heraus und raspeln das Fruchtfleisch mit Hilfe einer Reibe.
3. Würzen Sie die Tomaten nach Geschmack mit Salz und Olivenöl.
4. Zum Schluss zerdrücken Sie eine halbe Knoblauchzehe mit der Knoblauchpresse und mischen sie unter die Sauce.

Brokkoli garen

1. Erhitzen Sie einen Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne.
2. Füge Sie den in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzu und braten ihn ca. 20 Sekunden an, bis er gut duftet.
3. Fügen Sie den Brokkoli, ein paar Chili-Flocken und noch etwas Olivenöl hinzu.
4. Reduzieren Sie die Hitze und braten den Brokkoli unter gelegentlichem Rühren so lange, bis er gar ist, aber noch Biss hat.
5. Heben Sie die geriebene Zitronenschale unter und würzen mit Zitronensaft und Salz.

Pizza belegen

1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.
2. Rollen Sie den gekauften Pizzateig auf Backpapier aus und bestreichen ihn zuerst mit der Tomatensauce.
3. Bestreuen Sie die Pizza mit so viel geriebenem Mozzarella, wie Sie mögen, und belegen ihn anschließend mit dem Brokkoli.
4. Schieben Sie die Pizza auf einem Backblech in den Ofen und backen sie, bis der Rand leicht gebräunt und der Käse zerlaufen ist. 
5. Zum Schluss können Sie noch frisch geriebenen Parmesan über die Pizza streuen.
6. Guten Appetit!

Hier können Sie für Ihr Kind das Rezept für die Brokkoli-Pizza herunterladen und ausdrucken!