Chicorée-Schiffchen
Das brauchen Sie:
- 4 Stück Chicorée
- 200 g Sellerie
- 180 g rote Äpfel
- 180 g Ananas
- 180 g Mandarinen
- oder Orangen
- 50 g Walnüsse
- 150 g Crème Fraîche
- 100 g Joghurt
- 1 TL Honig
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
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So einfach geht’s:
- Geben Sie fein gestiftete Sellerie und Ananas, gewürfelte Äpfel und in Scheiben geschnittene Mandarinen (oder Orangen) in eine Schüssel.
- Trennen Sie die äußeren Chicorée-Blätter ab und legen sie beiseite. Schneiden Sie die inneren Blätter in Streifen und geben sie dazu.
- Grob gehackte Nüsse, Crème Fraîche, Joghurt, Honig, Öl, Salz, Pfeffer und den Saft der ausgepressten Zitrone hinzufügen.
- Befüllen Sie die beiseitegelegten „Schiffchen" mit dem Mix aus der Schüssel. Guten Appetit mit dem Rezept aus der Zeitschrift Stafette!
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