Fischstäbchen-Wraps
Zutaten für den Teig:
- ca. 500 ml Milch
- 3 Eier (Größe M)
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Bratöl oder Butterschmalz
Zutaten für die Füllung:
- 12 Fischstäbchen
- 6 Salatblätter, 1 Tomate,
- 1/2 Gurke
- 1 Bund Schnittlauch
- Remoulade und Ketchup
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So einfach geht’s:
- Aus den Teigzutaten einen Pfannkuchenteig herstellen und 6 Pfannkuchen zubereiten.
- Fischstäbchen knusprig braten.
- Salatblätter waschen, trocken tupfen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln. 12 Halme beiseitelegen, Rest in feine Röllchen schneiden.
- Auf jeden Pfannkuchen 1 Salatblatt, Tomaten und Gurkenstückchen legen, Remoulade und Ketchup darauf klecksen. Je 2 Fischstäbchen der Länge nach darauflegen, fest aufrollen.
- Jeden Pfannkuchen in der Mitte zwischen den Fischstäbchen durchschneiden. Mit je einem Schnittlauchhalm zusammenbinden. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Guten Appetit!
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