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Rezepte für Kinder - Deftige Hauptgerichte: Fleischkücherl im Gemüsebett

Fleischkücherl im Gemüsebett

Fleischkücherl oder Fleischpflanzerl oder Frikadellen. Egal, wie Ihr Kind sie nennt – lecker sind sie immer! Und hier finden Sie das passende Rezept.

Sie brauchen für das Gemüsebett für 4 Personen:

  • 100 g Erbsen (Dose)
  • 750 g Kartoffeln
  • 300 g Karotten
  • 1/8 l Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer

Sie brauchen für die Fleischkücherl:

  • 350 g gemischtes Hackfleisch
  • 2–3 alte Semmeln
  • Milch zum Einweichen
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Basilikum
  • Butter

Zutaten für die Fleischpflanzerl im Gemüsebett

So einfach geht’s:

  1. Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden.
  2. In der Milch ca. 20 Minuten kochen.
  3. Butter und Erbsen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Semmeln in kleine Stücke schneiden, mit heißer Milch übergießen und ziehen lassen.
  5. Zwiebeln würfeln und in der Butter glasig dünsten.
  6. Hackfleisch, Semmelmasse, Zwiebeln, Ei, Petersilie und Gewürze mischen und zu einem Teig kneten.
  7. Kleine Kugeln formen, flach drücken, in einer Pfanne mit Öl knusprig anbraten und auf dem Gemüsebett anrichten. Guten Appetit!
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