Fleischkücherl im Gemüsebett
Sie brauchen für das Gemüsebett für 4 Personen:
- 100 g Erbsen (Dose)
- 750 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 1/8 l Milch
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
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Sie brauchen für die Fleischkücherl:
- 350 g gemischtes Hackfleisch
- 2–3 alte Semmeln
- Milch zum Einweichen
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Basilikum
- Butter
So einfach geht’s:
- Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden.
- In der Milch ca. 20 Minuten kochen.
- Butter und Erbsen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Semmeln in kleine Stücke schneiden, mit heißer Milch übergießen und ziehen lassen.
- Zwiebeln würfeln und in der Butter glasig dünsten.
- Hackfleisch, Semmelmasse, Zwiebeln, Ei, Petersilie und Gewürze mischen und zu einem Teig kneten.
- Kleine Kugeln formen, flach drücken, in einer Pfanne mit Öl knusprig anbraten und auf dem Gemüsebett anrichten.
Guten Appetit mit dem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!
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