Gefüllte Paprika
Das brauchen Sie für vier Portionen für die Füllung:
- 250 g Hackfleisch
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
Das brauchen Sie für die Soße:
- Tomatensoße (1 Päckchen)
- 1/2 l Wasser
- Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Tomatenmark
So einfach geht’s:
- Den oberen Teil der Paprikaschote am Stiel abschneiden. Die Paprika aushöhlen und waschen.
- Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben und alles verkneten.
- Die Paprikaschote mit dem Hackfleischteig füllen.
- Etwas Butter im Topf erhitzen und die Paprika hineingeben.
- Nun die Paprika in eine Schüssel legen. Aus dem Wasser im Topf wird die Soße gemacht: Tomatensoße, Gewürze und etwas Tomatenmark hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
- Das Wasser dazugießen und etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis das Hackfleisch durchgebraten ist.
- Die fertige Soße über die gefüllten Paprikaschoten gießen. Als Beilage gibt’s Reis oder Kartoffeln. Guten Appetit mit unserem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!
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