Gefüllte Paprika

Das brauchen Sie für vier Portionen für die Füllung:

• 250 g Hackfleisch
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Paprikapulver

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Das brauchen Sie für die Soße:

• Tomatensoße (1 Päckchen)
• 1/2 l Wasser
• Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• Tomatenmark

So einfach geht’s:

1. Den oberen Teil der Paprikaschote am Stiel abschneiden. Die Paprika aushöhlen und waschen.
2. Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben und alles verkneten.
3. Die Paprikaschote mit dem Hackfleischteig füllen.
4. Etwas Butter im Topf erhitzen und die Paprika hineingeben.
5. Nun die Paprika in eine Schüssel legen. Aus dem Wasser im Topf wird die Soße gemacht: Tomatensoße, Gewürze und etwas Tomatenmark hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
6. Das Wasser dazugießen und etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis das Hackfleisch durchgebraten ist.
7. Die fertige Soße über die gefüllten Paprikaschoten gießen. Als Beilage gibt’s Reis oder Kartoffeln. Guten Appetit mit unserem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!