Rezepte für Kinder - Deftige Hauptgerichte: Gemüsefrikadellen

Gemüsefrikadellen

Mmh, sind die saftig – eine leckere Abwechslung zu Fleischklopsen. Bei diesem vegetarischen Rezept können selbst Gemüse-Muffel nicht widerstehen!

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Gemüse (Zucchini, Paprika, Möhren ...)
  • etwas Zitronensaft
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Haferflocken
  • gemischte Kräuter
  • Öl

Zutaten für die Gemüsefrikadellen

30 Rezepte für Jungen, Mädchen und die ganze Familie in unserem Download-Paket Newsletter-Empfänger haben Zugriff auf unsere vielen kostenlosen Download-Pakete.

So einfach geht’s:

  1. Gemüse mit der Gemüsereibe grob raspeln. Zucchini und Paprika mit etwas Zitrone würzen.
  2. Gemüsebrühwürfel zerbröckeln, mit 1/2 Tasse Wasser angießen, durchrühren und das Gemüse darin zugedeckt 3-5 Minuten garen.
  3. Eier mit den Haferflocken, Kräutern und dem gekochten Gemüse vermischen.
  4. Mit leicht bemehlten Händen Frikadellen formen und in heißem Öl bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten (zwischendurch wenden).
  5. Dazu Kräuterquark servieren – oder wie Hamburger in eine Semmel legen.

Lassen Sie sich das vegetarische Rezept aus der Kinderzeitschrift Stafette gut schmecken!

Olli und Molli Kindergarten – Lesespaß ab 3 Jahren

Meine erste eigene Zeitschrift

Von Anfang an richtig fördern: Mit Olli und Molli Kindergarten taucht Ihr Kind in eine spannende Welt ein und tastet sich ganz beiläufig ans Lesen heran. Mit Vorlese-Geschichten und kurzen Wissenstexten lernt Ihr Kind spielerisch neue Wörter. Außerdem schenken Sie Ihrem Kind so gemeinsame Zeit und fördern Fantasie, Konzentration und Ausgeglichenheit. Jetzt 1 Ausgabe probelesen!

Bestellen Sie jetzt und fördern Sie ihr Kind richtig. JA, ich will testen!

Jetzt kostenlos herunterladen

Alles über Ernährung - So essen Kinder ausgewogen

Gesunde Ernährung für Kinder, wie geht das? In unserem Handbuch geben wir Ihnen und Ihren Kindern wichtige Tipps und Tricks, wie es mit der gesunden ausgewogenen Ernährung klappt. Jetzt einfach kostenlos herunterladen. Ja, will ich haben!

Experiment für Kinder

So können Kinder ganz leicht Schleim selbst herstellen

Für super eklig bunten Schleim braucht es nicht viele Zutaten. In unserem Video findet ihr die einfache Anleitung. Spaß garantiert!

Alle Videos »

Dips für Kids: Paprikasoße

Hier finden Sie ein Rezept für eine leckere Paprika-Soße als Dip zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot. Die Soße ist einfach zubereitet und schmeckt ...

Lecker-leichtes Eis am Stiel

Hier finden Sie ein kinderleichtes Rezept für leckeres selbst gemachtes Stieleis aus Fruchtsaft. ...