Rezeptideen für Kinder: Gemüsewaffeln
Vegetarisch für Kids
Gemüsewaffeln sind ein schnelles, vegetarisches Essen, das Kindern schmeckt.
Zutaten für 3 Portionen Waffeln:
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 130 g Mehl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß)
- 100 g Karotte
- 100 g Kohlrabi
- 2 Lauchzwiebel
- 2 EL Mineralwasser
- Öl für das Waffeleisen
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Utensilien:
- Messer
- Brettchen
- Reibe
- Waffeleisen
- Schneebesen
- Schüssel
- Schöpflöffel
So geht's:
- Ei und Milch verquirlen. Mehl in eine Schüssel geben und die Eiermilch mit einem Schneebesen langsam unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Möhre und Kohlrabi schälen und fein raspeln. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und sehr fein hacken. Das Gemüse unter den Teig rühren.
- Wenn der Teig sehr fest ist, eventuell noch etwas Mineralwasser unterrühren.
- Ein Waffeleisen vorheizen und eventuell mit Öl einfetten. Aus dem Teig portionsweise Waffeln backen.
- Die Waffeln mit selbstgemachtem Joghurtdip servieren.
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