Hackfleischpfanne mit Möhren

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Bund Möhren
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Öl
• 400 g Hackfleisch
• 150 ml heißes Wasser
• 1 TL gekörnte Brühe
• 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285g)
• ½ TL Salz
• ½ TL Oregano
• 5 EL Tomatenketchup

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So einfach geht’s:

1. Von den Möhren das Grüne abschneiden. Möhren gut waschen und bürsten und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Das Öl in die Pfanne geben und bei starker Hitze heiß werden lassen. Die Zwiebeln in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze andünsten.
4. Das Hackfleisch dazu geben, anbraten und mit dem Bratenwender häufig wenden.
5. Die Möhren dazugeben. Das Wasser dazu gießen und die gekörnte Brühe unterrühren. Den Mais in die Pfanne geben und umrühren.
6. Mit Salz und Oregano würzen. Den Deckel auf die Pfanne und fünf Minuten kochen lassen. Dann Ketchup unterrühren und aufkochen.

Das tolle Rezept stammt aus der Kinderzeitschrift Stafette.