Kartoffel-Thunfisch-Küchlein
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Ei
- 2 Karotten
- 2 Zucchini
- 50 g geriebener Käse
- 100 g Mehl
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Schälen Sie die Kartoffeln und vierteln sie. Kochen Sie die Kartoffelstücke in einem Topf mit Salzwasser für 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Gießen Sie das Wasser ab und zerstampfen die Kartoffeln.
3. Waschen Sie Karotten und Zucchini und reiben das Gemüse in eine Schüssel.
4. Geben Sie den Thunfisch zu dem geriebenen Gemüse und würzen mit Salz und Pfeffer.
5. Vermengen Sie Thunfisch und Gemüse mit den Kartoffeln.
6. Schlagen sie das Ei auf und verquirlen es.
7. Rühren Sie das Ei in den Küchlein-Teig.
8. formen Sie aus dem Teig flache Küchlein, erhitzen Öl einer großen Pfanne und braten die Küchlein von beiden Seiten etwa 5 Minuten an.
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