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Rezepte für Kinder - Deftige Hauptgerichte: Italienischer Nudelauflauf

Kinderrezept: Italienischer Nudelauflauf

Der vegetarische Nudelauflauf mit den bunten Nudeln lässt sich fantastisch vorbereiten. Überraschen Sie Ihr Kind zum Mittagessen mit unserem leckeren Rezept.

Das Tolle an Nudeln ist, dass es so viele leckere Rezepte dafür gibt. Dieses zum Beispiel!

Das brauchen Sie für 4 Portionen:

  • je 250 g weiße und grüne Bandnudeln
  • 1 Dose geschälte Tomaten (480 g)
  • 2 TL getrockneten Oregano
  • 150 g geriebenen Hartkäse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
  • 200 g Sahne (1 Becher)
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 2 Eier

So einfach geht’s:

  1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente (bissfest) kochen.
  2. Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin leicht anbraten.
  3. Die Tomaten zu den Zwiebeln geben und verrühren, mit 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, dem Oregano und dem Paprikapulver würzen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
  4. 1 EL Öl in eine Auflaufform geben und mit einem Küchenpinsel in der Form verteilen.
  5. Die Nudeln abgießen. Ein Drittel der Nudeln in die Form geben. Darüber die Hälfte der Tomatensoße geben und ein Drittel des Käses streuen.
  6. Das zweite Drittel der Nudeln darüber verteilen und die zweite Hälfte der Tomatensoße auf die Nudeln geben. Wieder ein Drittel Käse darüber streuen. Nun die restlichen Nudeln dazugeben.
  7. Die Eier mit der Sahne und ½ TL Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Gemisch über den Auflauf gießen und den restlichen Käse darüber streuen.
  8. Den Auflauf ca. 40 Minuten im Ofen backen, bis er knusprig braun ist.
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