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Rezepte für Kinder - Deftige Hauptgerichte: Lachsauflauf mit Haferflocken

Lachsauflauf mit Haferflocken

Hier finden Sie ein Fischrezept für einen Lachsauflauf mit Zucchini und einer knusprigen Kruste aus Haferflocken und Parmesankäse.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 30 Minuten 

Zutaten für den Lachsauflauf

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Lachssteaks 
  • 800 g Zucchini 
  • 1 EL Olivenöl 
  • 2 EL saure Sahne 
  • 100 g Haferflocken 
  • 60 g Butter 
  • 30 g Parmesan 
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Schneiden Sie den Fisch und das Gemüse klein

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 210°C vor. Waschen Sie die Zucchini und schneiden sie in Würfel. Waschen Sie die Lachssteaks und schneiden sie in Streifen. 

Braten Sie die Zucchini an

2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten die Zucchini darin an. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. 

Mischen Sie Butter und Haferflocken

3. Vermengen Sie die Haferflocken mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer und der Butter. 

Mischen Sie die Masse gut durch

4. Kneten Sie die Masse gut durch.

Geben Sie den Auflauf in die Form

5. Füllen Sie die Zucchini in eine Auflaufform, geben den rohen Lachs und die saure Sahne darauf. streuen Sie die Haferflocken-Käse-Masse darüber. Backen Sie den Auflauf für 30 Minuten im Backofen.

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