Ofenkartoffeln mit Schafskäse
Das brauchen Sie für 10 Portionen:
- 10 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
- 3–4 Knoblauchzehen
- 2 Lauchzwiebeln
- 150 g Schafskäse
- 150 g getrocknete
- Tomaten (in Öl)
- 100 g schwarze Oliven (entsteint)
- Pfeffer, Salz
- 1–2 EL Zitronensaft
- 8 EL Olivenöl
So einfach geht’s:
- Kartoffeln in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen.
- Knoblauch hacken, Lauchzwiebeln, Tomaten und Oliven in Würfel schneiden.
- Den Käse in Würfel schneiden
- Kartoffeln halbieren, Schnittfläche einölen und in der Pfanne rösten.
- Tomaten mit Öl, Oliven, Käse, Knoblauch und Lauchzwiebeln mischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft darüber träufeln. Mischung auf die Kartoffeln
- geben. Mit Olivenöl beträufeln.
- Die Kartoffeln bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
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