Quiche ohne Teig
Sie brauchen:
- 1 Teelöffel Butter
- 2 Teelöffel Olivenöl
- ½ Zwiebel, fein gehackt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 300 g gehackter Tiefkühl-Spinat, aufgetaut und dieFlüssigkeit abgegossen
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 110 ml Sahne
- Salz und gemahlener Pfeffer
- 350 g geriebener Käse, z.B. Greyerzer
So einfach geht’s:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Fetten Sie eine gläserne Auflaufform oder eine 25-cm-Springform ein.
- Erhitzen Sie die Butter mit dem Olivenöl in einem Topf beimittlerer Hitze.
- Geben Sie Zwiebeln und Champignons hinzu und dünsten sie unter Rühren, bis die Zwiebeln weich sind.
- Rühren Sie den Spinat unter und lassen die Masse weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Stellen Sie den Topf beiseite.
- Verrühren Sie Eier, Sahne, Milch, Salz und gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel und geben dann die Gemüsemischung dazu.
- Füllen Sie die Masse in die eingefettete Backform.
- Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen, bis die Kruste eine goldbraune Farbe angenommen hat und das Innere nicht mehr flüssig ist.
- Lassen Sie die Quiche etwas abkühlen, bevor Sie sie aufteilen und servieren.Guten Appetit!
Hier können Sie für Ihr Kind das Rezept für die Quiche ohne Teig herunterladen und ausdrucken!
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