Quiche ohne Teig

Sie brauchen:

• 1 Teelöffel Butter
• 2 Teelöffel Olivenöl
• ½ Zwiebel, fein gehackt
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 300 g gehackter Tiefkühl-Spinat, aufgetaut und dieFlüssigkeit abgegossen
• 4 Eier
• 250 ml Milch
• 110 ml Sahne
• Salz und gemahlener Pfeffer
• 350 g geriebener Käse, z.B. Greyerzer

So einfach geht’s:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. Fetten Sie eine gläserne Auflaufform oder eine 25-cm-Springform ein.
3. Erhitzen Sie die Butter mit dem Olivenöl in einem Topf beimittlerer Hitze.
4. Geben Sie Zwiebeln und Champignons hinzu und dünsten sie unter Rühren, bis die Zwiebeln weich sind.
5. Rühren Sie den Spinat unter und lassen die Masse weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Stellen Sie den Topf beiseite.
6. Verrühren Sie Eier, Sahne, Milch, Salz und gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel und geben dann die Gemüsemischung dazu.
7. Füllen Sie die Masse in die eingefettete Backform.
8. Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen, bis die Kruste eine goldbraune Farbe angenommen hat und das Innere nicht mehr flüssig ist. 
9. Lassen Sie die Quiche etwas abkühlen, bevor Sie sie aufteilen und servieren.Guten Appetit!

Hier können Sie für Ihr Kind das Rezept für die Quiche ohne Teig herunterladen und ausdrucken!