Rezept für gefüllte Paprikaschoten
Gefüllte Paprikaschoten sind ein echter Klassiker. Sie sehen nicht nur superlecker aus, sie schmecken auch so!
Das brauchen Sie für 4 gefüllte Paprikaschoten:
- 4 bunte Paprikaschoten
- 400-500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 3 EL Wasser
- 1 Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt)
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 1 gewürfelte Tomate
- 1 EL grüner Pfeffer
- je 1 Messerspitze Salz und schwarzer Pfeffer
Für die Soße:
- etwas Gemüsebrühe
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Becher Creme fraiche
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So einfach geht’s:
- Alle Zutaten für die Füllung gut vermengen.
- Die Paprikaschoten waschen, putzen, einen Deckel abschneiden und mit dem Gehackten füllen. Deckel wieder draufsetzen.
- Paprikas in eine mit etwas Gemüsebrühe gefüllte Auflaufform stellen.
- Bei 180 Grad etwa 45 Minuten im Backofen backen.
- Hinterher die Brühe mit 3 EL Tomatenmark verrühren, würzen und einen Becher Creme fraiche einrühren. Dazu passt Reis. Guten Appetit!
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