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Was würde dein Kind gerne einmal erleben? Was möchte es mit dir entdecken, ausprobieren oder genießen?
Eine Nacht im Garten schlafen. Mit Opa einen Drachen steigen lassen. Mit Papa bis Mitternacht wach bleiben. Gemeinsam backen, vorlesen, entdecken oder experimentieren. Manche Kinderwünsche kann man nicht kaufen. Aber man kann sich Zeit dafür wünschen. Im kostenlosen Wünsch dir Zeit-Katalog entdeckt dein Kind 100+ Ideen für gemeinsame Erlebnisse.

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Sauerkraut selbst gemacht

Haben Sie schon mal selbst Sauerkraut gemacht? Nein? Dann folgen Sie unserer Anleitung und fermentieren mit ihrem Kind leckeren Weißkohl.
Rezepte für Kinder - 70+ Ideen für deftige Hauptgerichte: Sauerkraut selbst gemacht

Sie brauchen:

  • einen großen Topf oder ein Einmachglas (blitzsauber und keimfrei)
  • 700 g Weißkohl
  • 2 Teelöffel Salz
  • eine leere Flasche (blitzsauber und keimfrei von außen)

So geht’s:

  1. Den Weißkohl in dünne Scheiben schneiden. Immer abwechselnd mit Salz in den Topf füllen und dabei gut mit den frisch gewaschenen Händen durchkneten.
  2. Bald tritt Wasser aus, das sich mit dem Salz verbindet und zum Schluss das Kraut komplett bedecken muss. Mit der Flasche das Kraut pressen, um Luftblasen zu entfernen.
  3. Den Topf gut verschließen. Nach einem Tag den Deckel anheben, damit Kohlensäure entweichen kann. Bei 20 Grad (Zimmertemperatur) weitere sechs Tage stehen lassen. Jetzt kann man schon mal kosten. Es sollte leicht sauer, aber nicht bitter schmecken.
  4. Nach noch mal vier Wochen Lagerung bei ca. 10 Grad ist das Sauerkraut verzehrfertig!

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Was passiert:

Durch den Entzug von Sauerstoff wird ein Fäulnisprozess verhindert. Der Weißkohl ist durch Gärung zu Sauerkraut fermentiert. Dafür sind Milchsäurebakterien verantwortlich, die immer zwischen Kohlblättern vorhanden sind. Sie säuern das Kraut und machen es für uns haltbar und lecker.

100+ Ideen für Wünsche, die keine Sachen sind

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Der kostenlose Wünsch dir Zeit-Katalog von Sailer enthält 100+ Ideen für gemeinsame Zeit mit Kindern. Dein Kind kann darin stöbern, unterschiedliche Erlebnisse entdecken und seine Lieblingswünsche auswählen. Die Ideen verteilen sich auf sechs Zeitwelten: Abenteuer, Entdecken, Lesen, Miteinander, Kreativsein und Zeit für sich. Jetzt herunterladen

 

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