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Rezepte für Kinder - Deftige Hauptgerichte: Schinkenkuchen selber backen

Schinkenkuchen selber backen

Servieren Sie den leckeren Schinkenkuchen mit einem gemischten Salat. Statt Schinkenwürfel können Sie auch gewürfelten Räucherlachs verwenden.

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 45 Minuten 

Zutaten für den Schinkenkuchen

Zutaten:

  • 200 g Mehl 
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 4 Eier 
  • 5 ml Öl
  • 15 cl Milch
  • 150 g geriebenen Käse 
  • 200 g gewürfelter Schinken 
  • Salz und Pfeffer 

Zubereitung:

Mischen Sie den Teig für den Schinkenkuchen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, geben die Milch und das Öl hinzu und verquirlen alles miteinander.

Mischen Sie den Teig für den Schinkenkuchen

2. Vermengen Sie in einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und gießen unter Rühren die Eiermasse hinzu. Verquirlen Sie alles zu einem glatten Teig.

Mischen Sie den Teig für den Schinkenkuchen

3. Heben Sie die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse unter. 

Geben Sie den Teig in eine Backform

4. Füllen Sie den Teig in eine Kastenform. Eine Silikonform müssen Sie nicht fetten. Backen Sie den Schinkenkuchen für 40 bis 45 Minuten.

Backen Sie den Schinkenkuchen

5. Am Ende der Backzeit können Sie mit einem Messer testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Bleibt noch Teig am Messer haften, lassen Sie ihn noch etwas länger im Backofen. Vor den Servieren lassen Sie den Kuchen etwas auskühlen.

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