Schinkenkuchen selber backen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 5 ml Öl
- 15 cl Milch
- 150 g geriebenen Käse
- 200 g gewürfelter Schinken
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, geben die Milch und das Öl hinzu und verquirlen alles miteinander.
2. Vermengen Sie in einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und gießen unter Rühren die Eiermasse hinzu. Verquirlen Sie alles zu einem glatten Teig.
3. Heben Sie die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse unter.
4. Füllen Sie den Teig in eine Kastenform. Eine Silikonform müssen Sie nicht fetten. Backen Sie den Schinkenkuchen für 40 bis 45 Minuten.
5. Am Ende der Backzeit können Sie mit einem Messer testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Bleibt noch Teig am Messer haften, lassen Sie ihn noch etwas länger im Backofen. Vor den Servieren lassen Sie den Kuchen etwas auskühlen.
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