Rezepttipp: Spaghetti Carbonara
Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- Salz, Pfeffer, Öl
- 150 g gekochter Schinken
- 125 ml Schlagsahne
- 3 Eier
- geriebener Parmesan
So geht's:
- Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen, geben Salz und einen Tropfen Öl hinein, dann die Spaghetti. Rühren Sie immer wieder um. Nach etwa 10 Minuten sind die Nudeln fertig. Gießen Sie sie in ein Sieb ab.
- Geben Sie die Eier und die Sahne in eine Schüssel, verrühren beides mit einem Schneebesen und würzen mit Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie den Schinken in Würfel. Erhitzen Sie in einer Pfanne zwei Esslöffel Öl und braten den Schinken darin kurz an.
- Geben Sie die Spaghetti dazu. Übergießen Sie die Nudeln mit der Eier-Sahne-Mischung. Gut rühren – so lange, bis die Eier stocken. Zum Schluss streuen Sie Parmesan darüber.
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