Spaghetti mit frischer Tomatensoße
Das brauchen Sie für 4 Personen:
- 500 g Spaghetti
- 8 große Tomaten oder 400 g Dosentomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 Blätter frisches Basilikum, grob gehackt
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
So einfach geht’s:
- Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Zwiebeln in Olivenöl glasig braten.
- Tomaten vom Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden.
- Tomaten und Knoblauch zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und 10 Minuten schmoren lassen. Immer wieder umrühren!
- Soße mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken und über die Nudeln geben. Wer mag, hobelt frischen Parmesan über den Nudelberg.
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Guten Appetit mit diesem leckeren vegetarischen Rezept aus der Kinderzeitschrift Stafette!
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