Zucchinikuchen mit Feta
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Zucchini
- 4 Eier
- 50 ml Olivenöl
- 170 g Feta
- 70 g Mehl mit Backpulver
- 10 Kirschtomaten
- Minze
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 160°C vor. Waschen und schälen Sie die Zucchini, so dass ein Teil der Schale erhalten bleibt.
2. Reiben Sie die Zucchini.
3. Schneiden Sie die Minze klein, schlagen die Eier in einer Schüssel auf und verrühren beides miteinander. Vermengen Sie die Zucchiniraspel mit der Eiermasse. Mischen Sie auch das Mehl unter.
4. Würfeln Sie den Feta und heben Sie ihn unter die Masse. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
5. Waschen Sie die Tomaten und scheinen sie in Hälften.
6. Fetten Sie eine Auflaufform und geben die Masse hinein. Drücken Sie die Tomatenhälften leicht auf den Kuchen. Geben Sie die Form in den Backofen und backen den Zucchinikuchen für ca. 50 Minuten.
Olli und Molli Kindergarten gratis testen
Olli und Molli Kindergarten bereitet Kinder behutsam auf das Lesen vor und lädt zum Mitmachen ein. Bei der Vorlesegeschichte und gemeinsam mit SamSam erobern sie sich die Welt. Altersgerechte Experimente, Yoga- und Malübungen sorgen für Überraschung, Entspannung und Kreativität. Fordern Sie jetzt Ihr kostenloses Probeheft an und tauchen gemeinsam mit Ihrem Kind in die Welt von Olli und Molli ein. Jetzt verschenkenAlles über Ernährung - So essen Kinder ausgewogen
Gesunde Ernährung für Kinder, wie geht das? In unserem Handbuch geben wir Ihnen und Ihren Kindern wichtige Tipps und Tricks, wie es mit der gesunden ausgewogenen Ernährung klappt. Jetzt einfach kostenlos herunterladen. Ja, will ich haben!Experiment für Kinder
So können Kinder ganz leicht Schleim selbst herstellen
Für super eklig bunten Schleim braucht es nicht viele Zutaten. In unserem Video findet ihr die einfache Anleitung. Spaß garantiert!
Alle Videos »Dips für Kids: Paprikasoße
Hier finden Sie ein Rezept für eine leckere Paprika-Soße als Dip zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot. Die Soße ist einfach zubereitet und schmeckt lec ...
Rezeptideen für Kinder: Melissen-Bowle
Hier finden Sie ein erfrischendes Rezept für eine leckere, sommerliche Melissenbowle. Zitronenmelisse löscht schön fruchtig den Durst! ...