Rezeptideen für Kinder: Zucchinischiffchen

Schiffchen ahoi! Die leckeren gefüllten Zucchini schwimmen am besten auf Tomatensauce...

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Zutaten:

• 300 g gemischtes Hackfleisch
• ca. 100 g Gouda
• 2 kleine Zucchini
• 2 kleine Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Paprika, Ketchup, Öl
  

So geht's:

1. Zucchini gründlich waschen und einmal längs durchschneiden. Dann mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen.
2. Schneide das Zucchinifleisch, die Tomaten, den Knoblauch und die Zwiebel klein.
3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate darin die Zwiebeln und den Knoblauch an. Gib dann das restliche Gemüse und das Tomatenmark dazu. Alles gut durchrühren.
4. Würze das Hackfleisch mit Salz und Paprika und gib es mit in die Pfanne. Rühre solange, bis das Hackfleisch durchgebraten ist.
5. Lege die Zucchinihälften in eine Aufflaufform und fülle sie mit der Hackfleischmischung. Reibe den Gouda und streue ihn über die gefüllten Zucchini.
6. Nun überbacke sie im Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten. Was von der Füllung übrig bleibt, kannst du mit etwas Ketchup und Wasser zu einer Sauce verarbeiten.
7. Dazu passt Reis oder Weißbrot. Guten Appetit!