Rezepte für Kinder - Dessert und Süßspeisen: Apfelmehlspeise

Apfelmehlspeise

Ob mit süßen oder sauren Äpfeln zubereitet– auf jeden Fall schmeckt die Apfelmehlspeise „echt saftig“.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • ½ Päckchen Backpulver
  • ca. 3 mittelgroße Äpfel
  • Zimt
  • geriebene Schale einer halben Zitrone
  • etwas Butter
  • Puderzucker zum Bestreuen

Zutaten für die Apfelmehlspeise

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So einfach geht’s:

  1. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
  2. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl langsam dazugeben.
  3. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstückchen darunter rühren.
  4. Mit Zimt und Zitronenschale würzen. Die Masse in eine gebutterte Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45–50 Minuten backen.
  5. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Für das saftige Mehlspeise-Rezept aus der Zeitschrift Stafette eignen sich süße oder säuerliche Äpfel gleich gut.

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