Apfelpfannkuchen

Was schmeckt Kindern fast noch besser als ein frisch gepflückter Apfel? Die frisch gebackenen Apfelpfannkuchen... Hier finden Sie das Rezept!

Das brauchen Sie für 2-3 Portionen:

125 g Mehl
2 Eier
250 ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
2 Äpfel, in Spalten geschnitten
etwas Öl

Zutaten für die Apfelpfannkuchen

Zum Bestreuen:

2 EL Zucker
1 TL Zimt

So einfach geht’s:

Den Pfannkuchen so lange auf einer Seite backen, bis die Oberfläche trocken ist. Dann vorsichtig wenden. Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz zu einem Teig verrühren.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Einen Löffel Teig in die Pfanne geben, ein paar Apfelspalten darauf verteilen und leicht andrücken.
Die anderen Pfannkuchen ebenso zubereiten. Zucker und Zimt mischen und auf die warmen Pfannkuchen streuen. Guten Appetit!

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