Apfelpfannkuchen
Das brauchen Sie für 2-3 Portionen:
- 125 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel, in Spalten geschnitten
- etwas Öl
Zum Bestreuen:
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
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So einfach geht’s:
- Den Pfannkuchen so lange auf einer Seite backen, bis die Oberfläche trocken ist. Dann vorsichtig wenden. Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz zu einem Teig verrühren.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Einen Löffel Teig in die Pfanne geben, ein paar Apfelspalten darauf verteilen und leicht andrücken.
- Die anderen Pfannkuchen ebenso zubereiten. Zucker und Zimt mischen und auf die warmen Pfannkuchen streuen.
Wir wünschen Ihnen und Ihren Kindern guten Appetit mit dem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!
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