Apfelpfannkuchen
Das brauchen Sie für 2-3 Portionen:
- 125 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel, in Spalten geschnitten
- etwas Öl
Zum Bestreuen:
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
So einfach geht’s:
- Den Pfannkuchen so lange auf einer Seite backen, bis die Oberfläche trocken ist. Dann vorsichtig wenden. Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz zu einem Teig verrühren.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Einen Löffel Teig in die Pfanne geben, ein paar Apfelspalten darauf verteilen und leicht andrücken.
- Die anderen Pfannkuchen ebenso zubereiten. Zucker und Zimt mischen und auf die warmen Pfannkuchen streuen. Guten Appetit!
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