Rezepte für Kinder: Blaubeer-Pfannkuchen

Diese Pfannkuchen für Kinder sind etwas Besonderes: der Teig enthält Buttermilch und Blaubeeren. Und beim Essen gießt man Ahornsirup über die fertigen Pfannkuchen. Lecker!

Kinder lieben Pfannkuchen! Unsere Blaubeerpfannkuchen mit Ahornsirup sind besonders lecker!

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Sie brauchen:

250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Zucker
eine Prise Salz
30 g Butter
1 Ei
400 ml Buttermilch
100 g Blaubeeren (tiefgekühlt)
Öl zum Anbraten
Ahornsirup

So geht's:

Vermischen Sie Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Rührschüssel. Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf. Geben Sie das Ei mit der Buttermilch in eine andere Schüssel, gießen die geschmolzene Butter dazu und rühre um.
Geben Sie diese Ei-Mischung und die Blaubeeren zum Mehl und verrühren alles schnell mit einem Rührlöffel.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Gießen Sie eine Kelle Teig hinein und schwenke die Pfanne. Wenden Sie den Pfannkuchen, wenn der Teig schön aufgeht. Dann den Pfannkuchen fertig backen. Mit Ahornsirup genießen!

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