Blaubeer-Tortilla-Rezept zum Kinofilm "Findet Dorie"

Süße Quesa-Dorie

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Tasse wilde Blaubeeren
• 1/4 Apfel, gehäutet, entkernt und fein gehackt
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1/4 Tasse Zimt
• 8 Vollkorn-Tortillas (c. 15 cm)
• 3/4 Tasse Schlagsahne (c. 170 g)
• geriebene Schale einer Zitrone
• 3 Tassen 100%iger Orangensaft

Zubereitung:

1. Geben Sie die tiefgekühlen Blaubeeren, den braunen Zucker sowie den Zimt in einen mittelgroßen Topf. Bringen Sie den Inhalt auf mittlerer Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen den Inhalt für etwa 10 Minuten weiterköcheln, bis das Obst weich gekocht ist. Gut umrühren!
2. Vermengen Sine in einer Schüssel die Schlagsahne sowie die geriebene Zitronenschale. Fügen Sie die Blaubeersauce hinzu und vermischen alles. Verteilen Sie den Inhalt einer 1/4 Tasse der Mischung auf einer Tortilla. Sparen Sie dabei etwa einen halben Zentimeter vom Rand der Tortilla aus. Legen Sie darauf eine weitere Tortilla. Bereiten Sie so alle 4 Portionen vor.
3. Erhitzen Sie eine Bratpfanne auf mittlerer Hitze und geben etwas Olivenöl hinein. Legen Sie die Tortilla in die Pfanne und braten diese bis sie knusprig und auf der Unterseite leicht braun ist. Wenden Sie die Tortilla nun und braten auch die andere Seite an.
4. Kurz vor dem Servieren noch garnieren!

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So wird es eine echte Quese-Dorie:

• Eine runde Bananenscheibe mit einer Blaubeere obendrauf für Dories Auge.
• Ananasscheiben für Dories Flossen.
• Eine herausgeschnittene V-Form aus der Tortilla für Dories Mund.
• Ein paar aneinandergereihte Blaubeeren als Blubberblasen.
• Für den Meeresboden Mandelscheiben am unteren Tellerrand verteilen.