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Rezepte für Kinder - Dessert und Süßspeisen: Erdbeer-Dessert

Erdbeer-Dessert

Variation: Sie können die Erdbeeren in dieser leckeren Nachspeise auch durch andere Beeren ersetzen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten  

Zutaten für das Erdbeer-DessertZutaten für 4 Portionen: 

  • 500 g Erdbeeren 
  • 40 g Zucker 
  • 140 g Mascarpone 
  • 40 ml saure Sahne 
  • 1 Vanille-Joghurt 
  • 20 g Butter 
  • ½ TL Vanillezucker

Zubereitung:

Schneiden Sie die Erdbeeren für das Erdbeer-Dessert

1. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen den Strunk und schneiden sie in Stücke. 

Kochen Sie die Erdbeeren für das Erdbeer-Dessert

2. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und geben die Hälfte der Erdbeeren mit 1 EL Zucker hinzu. Kochen Sie die Beeren für 4-5 Minuten, bis sie weich sind.

Pürieren Sie die Erdbeeren für das Erdbeer-Dessert

3. Pürieren Sie die andere Hälft der Erdbeeren mit dem Zucker und dem Vanillezucker.

Schlagen Sie die Mascarpone für das Erdbeer-Dessert

4. Mischen Sie in einer Schüssel Mascarpone, Joghurt und saure Sahne zu einer glatten Creme. 

5. Füllen Sie erst die gekochten Erdbeeren in Dessert-Gläser, dann eine Schicht Mascarpone-Creme und oben auf die pürierten Erdbeeren.

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