Kleine Pfannkuchen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Zutaten für 6 Pfannkuchen:
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Hefe
- 80 g Zucker
- 185 ml Milch
- 20 g Butter
Zubereitung:
1. Vermischen Sie in einer Schüssel das aufgeschlagene Ei, Mehl, die Hefe, die Milch und eine Prise Salz.
2. Verrühren Sie die Zutaten zu einem glatten Teig. Bedecken Sie den Teig mit einem Geschirrtuch und lassen ihn 10 Minuten ruhen.
3. Erhitzen Sie die Butter in einer beschichteten Pfanne und gießen bei mittlerer Hitze mit einer kleinen Schöpfkelle den Teig. Lassen Sie zwischen den Pfannkuchen ausreichend Anstand. Nach 1 bis 2 Minuten bilden sich Blasen im Teig.
4. Wenden Sie die Pfannkuchen und backen Sie von der anderen Seite für eine weitere Minute.
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