Mascarpone-Mandarinen-Creme

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Zutaten für 2 - 3 Portionen:

• 250 g Mascarpone
• 1 kleine Dose Mandarinen
• 2 EL Zucker
• 5 Löffelbiskuits
• 1 EL Mandelblättchen

So einfach geht’s:

1. Mandarinen abtropfen lassen. Den Saft nicht wegschütten.
2. Mascarpone mit dem Mandarinensaft zu einer glatten Creme verrühren.
3. Zucker unterheben und so lange weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Zwei bis drei Gläser zum Befüllen vorbereiten.
5. Löffelbiskuits zerbröseln. Nun die Gläser mit der ersten Schicht Löffelbiskuits füllen. Die Mascarpone-Creme darauf geben und mit Mandarinenstücken bedecken.
6. Dann wieder eine Schicht Löffelbiskuits, Creme und Mandarinen. Zum Schluss mit Mandelblättchen bestreuen. Mindestens 4 Stunden kühl stellen.

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