Mascarpone-Mandarinen-Creme
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Zutaten für 2 - 3 Portionen:
- 250 g Mascarpone
- 1 kleine Dose Mandarinen
- 2 EL Zucker
- 5 Löffelbiskuits
- 1 EL Mandelblättchen
So einfach geht’s:
- Mandarinen abtropfen lassen. Den Saft nicht wegschütten.
- Mascarpone mit dem Mandarinensaft zu einer glatten Creme verrühren.
- Zucker unterheben und so lange weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Zwei bis drei Gläser zum Befüllen vorbereiten.
- Löffelbiskuits zerbröseln. Nun die Gläser mit der ersten Schicht Löffelbiskuits füllen. Die Mascarpone-Creme darauf geben und mit Mandarinenstücken bedecken.
- Dann wieder eine Schicht Löffelbiskuits, Creme und Mandarinen. Zum Schluss mit Mandelblättchen bestreuen. Mindestens 4 Stunden kühl stellen.
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