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Panna Cotta

Panna Cotta ist eine Art italienischer fester Sahne-Pudding, der üblicherweise mit einer Fruchtsoße serviert wird. In diesem Rezept wird echte Vanille verwendet.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit: mindestens 3 Stunden

Zutaten für Panna Cotta

Zutaten für 4 Portionen:

500 ml Sahne
45 g Puderzucker
1 Vanilleschote
2 Gelatineblätter
Fruchtsoße

Zubereitung:

Weichen Sie die Gelatine ein

1. Legen Sie die Gelatineblätter in eine Tasse oder eine Schüssel und geben so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind.

Kratzen Sie die Vanilleschote aus

2. Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und entfernen das Fruchtfleisch.

Geben Sie Zucker und Vanille in die Sahne

3. Erhitzen Sie in einem Topf die Sahne, rühren den Puderzucker und die Vanille ein und bringen alles unter Rühren zum Kochen.

Geben Sie Gelatine in die Sahne

4. Nehmen Sie die Gelatineblätter aus dem Wasser und geben sie in die kochende Sahne.

Kochen Sie die Panna Cotta auf

5. Kochen Sie alles unter Rühren nochmals für 2 Minuten auf.

Füllen Sie die Panna Cotta in Dessertgläser

6. Gießen Sie die Mischung in Dessertgläser und stellen die Panna Cotta für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

Stürtzen Sie die Panna Cotta auf einen Teller

7. Stürzen Sie die Panna Cotta zum Servieren auf einem Teller und geben Fruchtsoße hinzu.

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