Rezeptidee: Pfannkuchen

Süß oder salzig? Pfannkuchen oder Palatschinken? Egal, sie schmecken immer – mit Zimtzucker, Heidelbeeren oder Apfelmus, aber auch herzhaft gefüllt mit Schinken, Käse und Kräutern. Hier finden Sie ein Rezept für süße Pfannkuchen.

Das brauchen Sie für 2 - 3 Personen:

• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 250 ml Milch
• Zucker, Früchte

So einfach geht’s:

1. Als erstes füllen Sie das Mehl in eine Schüssel und machst in die Mitte eine Kuhle. Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie in die Kuhle.
2. Dann kommt die Milch dazu. Verrühren Sie alles mit dem Schneebesen, bis der Teig keine Klumpen mehr hat.
3. Erhitzen Sie etwas Öl oder Butter in einer beschichteten Pfanne, geben Sie eine Schöpfkelle vom Pfannkuchenteig hinein und verteilen ihn gleichmäßig durch Schwenken der Pfanne.
4. Braten Sie den Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun und stellen ihn im Backofen warm. Dann den nächsten Pfannkuchen machen.
5. Bestreuen Sie die fertigen Pfannkuchen mit Zucker und Früchten.