Rezepte für Kinder - Dessert und Süßspeisen: Beeren-Pfannkuchen

Rezept für Kinder: Beeren-Pfannkuchen

Mit Pfannkuchen kann man fast jedem Kind eine Freude machen. In unserem leckeren Rezept kommen gemischte Beeren direkt in den Pfannkuchenteig und werden mit gebacken.

Wir haben heute ein ganz besonderes Rezept aus der Zeitschrift Stafette. Die fluffige Pfannkuchen schmecken auch mit Apfelstückchen... oder mit Bananenscheiben... Mhm, einfach lecker!

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Das brauchen Sie für 4 Personen:

  • 150 g gemischte Beeren (TK oder frisch)
  • 4 Eier
  • 150 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • 4 El Zucker
  • 4 El Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • Puderzucker zum Bestreuen

So einfach geht’s:

  1. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
  2. Eigelb, Mehl, Milch und Zucker mit dem Rührgerät zu einer cremigen Masse schlagen.
  3. Eiweiß und Beeren vorsichtig unterheben.
  4. Erhitzen Sie in der Pfanne 1 EL Öl. Gießen Sie etwas Teig in die Pfanne.
  5. Backen Sie den Pfannkuchen auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten.
  6. Stellen Sie die fertigen Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen warm. Bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
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