Rezept für Kinder: Beeren-Pfannkuchen
Wir haben heute ein ganz besonderes Rezept aus der Zeitschrift Stafette. Die fluffige Pfannkuchen schmecken auch mit Apfelstückchen... oder mit Bananenscheiben... Mhm, einfach lecker!
Das brauchen Sie für 4 Personen:
- 150 g gemischte Beeren (TK oder frisch)
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 200 ml Milch
- 4 El Zucker
- 4 El Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Puderzucker zum Bestreuen
So einfach geht’s:
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb, Mehl, Milch und Zucker mit dem Rührgerät zu einer cremigen Masse schlagen.
- Eiweiß und Beeren vorsichtig unterheben.
- Erhitzen Sie in der Pfanne 1 EL Öl. Gießen Sie etwas Teig in die Pfanne.
- Backen Sie den Pfannkuchen auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten.
- Stellen Sie die fertigen Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen warm. Bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
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