Wasserspatzen
Das brauchen Sie für 2 Portionen:
- 250 g Quark
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- Weißbrot
- etwas Butter
So einfach geht’s:
- Füllen Sie Wasser in einen großen Topf und bringen es zum Kochen. Drehen Sie dann die Hitze etwas runter.
- Vermischen Sie Quark, Mehl und Eier in einer großen Schüssel.
- Formen Sie mit zwei Löffeln die Wasserspatzen und lassen sie vorsichtig ins Wasser gleiten.
- Lassen Sie die Spatzen so lange kochen, bis sie oben schwimmen.
- Das Weißbrot in Würfel schneiden, in etwas Butter in einer Pfanne anrösten. (Geröstete Semmelbrösel gehen auch.)
- Nehmen sie die Spatzen aus dem Wasser und streuen die Brotwürfel darüber. Dazu schmecken Zimtzucker und Apfelmus. Guten Appetit!
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