Kleine Schokoladenkuchen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 12 Minuten
Zutaten für 8 Förmchen:
- 250 g dunkle Schokolade
- 250 g Butter
- 5 Eier
- 125 g Zucker
- 75g Mehl
- Kakao für die Dekoration
So geht's:
1. Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter in einem Topf im Wasserbad. Verrühren Sie beides gut miteinander. Nehmen Sie die Butter-Schokolade-Mischung aus dem Wasserbad und lassen sie etwas abkühlen.
2. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und geben den Zucker hinzu.
3. Schlagen Sie Eier und Zucker schaumig.
4. Gießen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung in den Teig.
5. Verrühren Sie die Zutaten mit dem Handmixer.
6. Streuen Sie unter ständigem Rühren das Mehl in den Teig.
7. Rühren Sie den Teig glatt.
8. Fetten Sie 8 kleine Backförmchen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor.
9. Gießen Sie den Schokoladen-Teig in die Förmchen und stellen diese für 30 Minuten in den Kühlschrank.
10. Backen Sie die kleinen Schokoladenkuchen für 12 Minuten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, stürzen sie auf einen Teller und bestreuen sie mit Kakaopulver.
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