Rezeptideen für Kinder: Nuss-Schokoladen-Cookies

Im Herbst gibt es wieder überall in den Läden große Beutel mit Nüssen. Die Tage werden allmählich kühler und man bekommt wieder Lust, den Backofen einzuschalten …

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 7 Minuten

Zutaten für etwa 30 Cookies:

• 150 g Schokolade
• 125 g Haselnüsse
• 200 g weich gewordene gesalzene Butter
• 300 g Mehl mit Backpulverzusatz
• 50 g Kakaopulver
• 300 g streufähigen Rohrzucker
• 2 Eier (Raumtemperatur)

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Utensilien:

• 1 Rührschüssel
• 1 Kochlöffel aus Holz
• 1 Eislöffel für Eiskugeln
• 1 Esslöffel
• 1 Mixer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
2. In einer Rührschüssel den Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander zugeben und dazwischen kräftig durchrühren. Nach und nach das Mehl zugeben und gut vermengen. Den Kakao hinzugeben und kräftig verschlagen. Schokolade in kleine Stücke brechen und mit den Nusskernen unter die Masse heben.
3. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
4. Mit dem Eislöffel kleine Teighäufchen auf das Backpapier setzen, dabei viel Abstand lassen, da die Cookies gut aufgehen.
5. Die Cookies 5 – 7 Minuten backen. Sie sollten noch weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Erst nach dem Abkühlen sind sie fest. Die fertigen Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, so werden sie außen knusprig und bleiben innen schön weich.

Die Kinder können unter Aufsicht die Butter mit dem Zucker verschlagen. Nach der Zugabe jedes Eis weiterrühren. Den Kakao zugeben, während Sie rühren. Die Nusskerne zugeben und die Teigklekse auf das Backpapier setzen.

Tipps:

Im Sommer das Backblech mit den Teigkleksen vor dem Backen 15 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dann gehen die Cookies schön auf. Statt eines Eislöffels kann man auch einen Esslöffel verwenden.

Für's Auge: Um die Cookies fantasievoll zu gestalten, auf die noch heißen Cookies einige Smarties oder M&M's drücken.