Schokoladen-Madeleines

Für die leckeren Schokoladen-Madeleines brauchen Sie eine Madeleines-Backform. Sie können aber auch eine Muffin-Backform verwenden. Viel Spaß beim Backen!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10 Minuten

Zutaten für die Schokoladen-Madeleines

Zutaten für 12 Madeleines:

60 g Butter
70 g Mehl
100 g Zucker
2 Eier
2 EL Kakao
1 TL Backpulver

So geht's:

Schlagen Sie das Eigelb schaumig

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie den Zucker mit dem Eigelb schaumig.

Geben Sie den Kakao hinzu

2. Fügen Sie das Mehl, das Backpulver und den Kakao hinzu und verrühren alles miteinander zu einem glatten Teig.

Gießen Sie die Butter hinzu

3. Schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze und rühren sie unter den Teig.

Schlagen Sie das Eiweiß steif

4. Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben es vorsichtig unter den Teig.

Backen Sie die Schokoladen-Madeleines in der Form

5. Füllen Sie den Teig in eine Madeleine-Backform und geben diese für etwa 10 Minuten in den Backofen.

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