Schokoladen-Mus
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Zutaten für 4 Portionen:
- 140 g dunkle Schokolade
- 6 Eier
- 50 g Puderzucker
So geht's:
1.Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad.
2. Trennen Sie die Eier und schlagen Eigelb und Zucker schaumig.
3. Rühren Sie die warme, geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Masse.
4. Schlagen Sie das Eiweiß steif.
5. Heben Sie das Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladencreme. Füllen Sie das fertige Mus in eine Glasschüssel, dekorieren es mit etwas geriebener Schokolade und stellen es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank zum Auskühlen.
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